- La fórmula ganadora tiene una combinación ideal de sabor y textura.
- Categoría por categoría, los premiados del Campeonato Mundial del Alfajor.
Durante tres días, del 15 al 17 de agosto, el Pabellón 6 de Costa Salguero se convirtió en el escenario más dulce de Buenos Aires: allí tuvo lugar la cuarta edición del Campeonato Mundial del Alfajor, el evento que ya es cita obligada para productores, pasteleros y fanáticos. El encuentro recibió a cerca de 50 mil visitantes que recorrieron los stands, probaron decenas de versiones y celebraron la creatividad de un clásico argentino en todas sus formas.
La competencia fue intensa: cientos de muestras provenientes de Argentina, Uruguay, Perú, España, Estados Unidos y Paraguay se enfrentaron a la mirada crítica de un jurado conformado por 20 especialistas entre ingenieros en alimentos, chefs, maestros pasteleros, periodistas gastronómicos e influencers. Bajo un procedimiento de cata a ciegas, con más de 35 criterios de evaluación, se definieron los ganadores en 19 categorías y, finalmente, el título más esperado: el “Mejor Alfajor del Mundo 2025”.
Ese máximo galardón quedó en manos de una marca oriunda de El Hoyo, Chubut, que sorprendió al jurado con una propuesta tan innovadora como arraigada en la identidad patagónica Una combinación que conquistó paladares y consagró a la firma como la gran vencedora de esta cuarta edición del Mundial del Alfajor.
Cómo es el Alfajor ganador del Mundial del Alfajor 2025
A diferencia de lo que ocurrió en años anteriores, cuando los ganadores del Mundial del Alfajor sorprendían con combinaciones novedosas o sabores que escapaban de lo clásico, en 2025 el título quedó en manos de una propuesta que, aunque familiar, logró destacarse por su equilibrio y su raíz patagónica.
El alfajor campeón está hecho con harina de nuez y dulce de leche, y recubierto con chocolate blanco: una receta que a primera vista suena conocida, pero que en manos de Chacra Los Retamos se transformó en una pieza única.
La marca chubutense se consagró como la gran ganadora de la cuarta edición del campeonato gracias a este alfajor que combina nobleza de ingredientes, técnica artesanal y un profundo respeto por la identidad regional. La harina de nuez aporta textura y un sabor delicado, mientras que el chocolate blanco equilibra la intensidad del dulce de leche, logrando un conjunto que seduce al primer bocado.
No es la primera vez que Chacra Los Retamos pisa fuerte en el Mundial del Alfajor. En 2022 ya había alcanzado la medalla de oro en la categoría Triple y en 2023 se llevó el bronce en la misma categoría. Este recorrido ascendente encontró en 2025 su punto máximo, confirmando que la perseverancia y la apuesta por la calidad pueden llevar a lo más alto del podio.
Detrás de esta creación está Almendra Guillier, la emprendedora que impulsa el proyecto desde una chacra rural ubicada cerca del cerro Currumahuida, en El Hoyo. Rodeada de un entorno natural privilegiado, Guillier busca que cada alfajor represente no solo a la provincia de Chubut, sino también la belleza y la cultura de toda la Patagonia. “Queremos que nuestro alfajor invite a conocer la región, su dulzura y su identidad”, afirma, convencida de que este pequeño bocado puede ser embajador de un territorio entero.
Se consigue por $ 3.800 la unidad en la tienda online de la marca: www.chachalosretamos.empretienda.com.ar
El mejor alfajor del mundo es de dulce de leche y chocolate blanco y se fabrica en Chubut
- La fórmula ganadora tiene una combinación ideal de sabor y textura.
- Categoría por categoría, los premiados del Campeonato Mundial del Alfajor.
El alfajor campeón está hecho con harina de nuez y dulce de leche, y recubierto con chocolate blanco: una receta que a primera vista suena conocida, pero que en manos de Chacra Los Retamos se transformó en una pieza única.