En 2022 el precio de la carne vacuna al consumidor no llegó a crecer en valor ni la mitad del porcentaje de incremento que presentó la inflación. Especialistas sostienen que el actual retraso del valor de la hacienda, se podría trasladar a góndola antes del próximo otoño
El negocio ganadero no cierra en el arranque del 2023 y la carne vacuna en las góndolas no llegó a crecer en valor ni la mitad del porcentaje de incremento que presentó la inflación durante el 2022. Al respecto, productores y representantes de la industria frigorífica advirtieron por el fuerte retraso del precio de la hacienda vacuna, con valores que podrían ser trasladados a góndola antes del próximo otoño.
En ese se sentido, en la actividad ganadera se sostiene que el 2022 cerró con un fuerte retraso en los valores de la hacienda y con tiempo de descuento abierto para que en los próximos meses se produzca un acomodamiento de valores para el ganado, el cual para muchos especialistas podría rondar hasta un 60% según el valor que hoy reportan las vacas y terneros engordados a corral.
Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), entidad presidida por Jorge Chemes e integrante de la Mesa de Enlace, reconoció que en diciembre pasado el precio de la carne vacuna, tal como suele suceder con las fiestas de fin de año, no tuvo sobresaltos y se mostró “estable en diciembre y por debajo del nivel que exhibió la inflación anual”. En línea con los informes elaborados por el sector privado para relevar el comportamiento de los precios internos, los valores de la hacienda en pie –tal como expresaron los estudios técnicos de CRA- “solo en noviembre de 2022 se depreció un 3,73 por ciento y cada vez pierde mayor terreno respecto de la inflación que no deja de crecer”.
Así, desde la entidad confederada, se indicó que no se cumple la premisa que productos y alimentos básicos para el consumo de la población como es la carne vacuna “es la causante de la inflación: la realidad siempre prevalece sobre el desconocimiento y la desinformación”. También se sostuvo que mientras que “el ritmo inflacionario de la economía fue cercano al 100 por ciento anual, la carne vacuna ha aumentado alrededor de un 42% entre diciembre de 2022 e igual mes del 2021″.
Fuente: Infobae